中国最有资格评价羊肉好坏的地区，心目中最好的羊，自然都产自家乡的某个地方，然而，他们对什么地方出好羊，整体看法却出奇的一致：
最好的羊不是出产自水草丰茂的草原，甚至越是水草丰美的地区，羊肉的风味就相对越差，最好的羊往往都产自半荒漠化的草原。
在内蒙，锡林郭勒盟羊声名在外；但在锡盟内部，西北部的苏尼特羊有「中央特供」之称；在苏尼特羊中，西苏（苏尼特右旗）和东苏（苏尼特左旗）相比，荒漠化和戈壁草原地貌的西苏更胜一筹；而东苏挨着阿巴嘎旗，这一路向东是水草丰茂景色宜人的呼伦贝尔方向，羊肉味道略差。
锡林郭勒天然草场辽阔而宽广，总面积位居中国五大草原之首，是中国重要的畜牧业生产基地。
锡盟羊大致分为苏尼特羊，乌珠穆沁羊，察哈尔羊，乌冉克羊，其中有三个已经是国家地理标志保护产品。
锡盟羊生长在黄金草原地带
地处北纬43°的锡林郭勒草原是上苍恩赐的黄金牧场，蓝天白玉，水草肥美，牛羊茁壮。古时贵为皇家贡品。
锡盟羊喝的是矿泉水
草原上的河水，基本都以泉水及雨水组成。所以几乎没有任何污染，人都可以直接饮用，何况是羊群。
锡盟羊吃的是中草药
在四季轮回，万物生长的草原上，有沙葱，甘草，柴胡，金莲花，百合等将近300多种名贵草药及豆科植物，供养着草原牛羊的成长，其中沙葱是锡林郭勒草原特有的中草药，也是锡林郭勒牧场牛羊最主要的食材。
那里有最大的天然牧场，还有野韭菜等700多种无污染草植。吃了这些优质的牧草各个是骨骼发达。不吃不知道，一吃忘不掉，锡盟羊喝的是矿泉水，吃的是中草药。因为使得锡林郭勒牧场的羊肉质纹理更为紧凑，脂肪更为均衡，味道更为鲜美，色泽更为诱人，营养更为丰富，是现代餐桌低脂，健康绿色食品的首选。
锡盟羊肉为什么好吃
小编给大家揭秘最最重要的知识点！
就是以下两大理由
准备好笔记准备记录吧！
1
锡盟羊每天都在奔跑，每天需要行走20公里以上，锡盟羊也被称为“马拉松羊”
经常锻炼的身体，自然就是棒棒哒，帅的是一身肌肉，就好像下图右边那样，不吃瘦肉精，依然瘦肉满满
那么左边这个就是一出门就吃饱，每天也不怎么锻炼身体，吃着瘦肉精，在垃圾食品中成长的育肥羊。告诉我，你是不是更喜欢那个肌肉的哈，对，YES，这就是我们锡盟的羊肉，肉质厚实又紧凑
2
锡盟羊每天都吃天然无污染的牧草，吃绿色食品当然身体素质好，牧草中最多的两种名贵的牧草，沙葱和野韭菜。
4–9月草原上长满了野韭菜和沙葱，吃着沙葱和野韭菜长大的羊，羊肉肥瘦均可口感极佳，入口细腻而不腻，羊膻味小，又到了羔羊出栏的季节了，准备好你的味蕾，品味锡盟羊肉。
在北京、上海……你总能看到挂着“锡林郭勒羊肉”的炫目招牌。这就是为什么全国的羊肉都要争着叫“锡林郭勒羊肉”。
来源：锡林邦
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原文标题：揭秘锡盟羊肉为什么那么好吃！(锡盟羊肉)
