吴医生在北方的时候，当有人听说斯人从重庆来的，一般都会说：重庆火锅和重庆鸡公煲很有名啊。
对，重庆火锅很有名。甚至我觉得只有重庆的火锅才叫火锅，离开大重庆范围二里地，火锅都只能叫豆瓣水水。
但是“重庆鸡公煲”，excuse me？是什么东西？
我一次次地解释：重庆没有鸡公煲。
但我也说不清为什么大江南北都有重庆鸡公煲的店唯独重庆没有。
后来我读到一则坊间传闻：重庆鸡公煲是一个叫“张重庆”的上海人首创哒……
上海人………………
上海人………………
上海人………………
人家叫“张重庆”。重庆鸡公煲没毛病。
但是亲爱的朋友们，只要你来重庆，我保证：重庆没有鸡公煲。重庆嘿多骚鸡公。
想歪了吗？
此处一定要用重庆话来读：
来，跟我念 ——
嘿~多~ ——很多的意思
骚~鸡~公~ ——烧鸡公的意思
（一定不要误以为有骚就有黄色内容。本公众号是一个正经的公众号。）
上一次我们说到，红糖暖胃不暖B…………不，红糖暖胃不暖身。
还在喝红糖暖身的你快醒醒吧
那么，冬天暖身吃什么？
一定不要忘了，重庆有嘿~多~骚~鸡~公~
鸡肉，味甘，性平，温，归脾胃经。有温中补气的作用，食疗用可治各种虚损羸弱。
重庆骚鸡公，口味当然离不开重庆的辣。但不是干辣，而带着鸡肉和调料的香气。
炖料里加有大茴香、草果、白豆蔻、桂叶、川椒等具有温中除湿行气作用的热性药材（同时也是食品调料），文火两小时，炖出来火红油亮，香气四逸。
冬天里吃一锅，自然是暖身小能手。
重庆还有一种升级版的骚鸡公，叫梁山鸡。
对，就是105个男人和3个女人那个梁山。
炖梁山鸡的时候除了以上各种辛温的调料外，还会加入一些补气补血的药材。
比如黄芪、当归、沙参、玛卡…………（放啥子不一定，我觉得具体加什么药材看老板心情还有你吃的价位）
这样的话，不太认识中药材的你，在吃梁山鸡时总有惊喜：
一会儿夹出一根沙参，一会儿夹出一根当归，一会儿夹出一根黄芪，并且凭它们的外形想象是嘿闷嘿闷补的大补药。
你吃到的 ↓
你以为你吃到的↓
更令人惊喜的是，梁山鸡里除了鸡肉大坨，鲜嫩入味，锅里头还有嘿多吸收了鸡与药材精华的比鸡肉更加入味的小精灵——芋儿。
锅头圆啾啾白生生的就是芋儿
芋，味甘，辛，性平，有益胃、通便、化痰的作用。
白胖胖的芋儿和鸡肉一起炖，吸收了鸡肉的鲜，吸收了作料的麻辣，吸收了汤汁的浓郁，吃到嘴里，先微烫，后软糯。
这一锅顿时变得有情有义。
每回吃梁山鸡我都要加三份芋儿。
这个冬天吃什么暖身？
外地的朋友们看过来，重庆有嘿~多~骚~鸡~公~
CBD的朋友欢迎留言分享你的感受。
（注：CBD即 吃不到）
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原文标题：重庆嘿多骚鸡公(骚鸡公)
