黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物，由搅拌奶油的脂肪和蛋白质成分制成。以提取的原材料来分类，可以分为动物黄油和植物黄油两种；以是否含盐来分类，可以分为无盐黄油和有盐黄油两种；以是否增加发酵工序来分类，可以分为发酵黄油和普通黄油。
政策方面，政府为了实现奶业的全面振兴，加快编制乳制品等领域产业链图谱，支持乳制品、粮油等行业建设优质原料基地，鼓励培育一批国际乳制品知名品牌，因地制宜地发展黄油等干乳制品。从产业链来看，黄油制造环节位于中游位置；上游涉及牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网等原材料；黄油的下游应用于餐饮、烘焙领域，可以制作饼干、蛋糕、面包等甜品。牛奶是黄油主要原材料，原理是分离出牛奶中的脂肪,过滤得到固体油脂，牛奶市场供应情况在很大程度上会间接影响到黄油市场的发展，2022年的中国牛奶产量为3931.63万吨。
黄油主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。近年来，全球黄油产量呈持续增长态势，2022年的产量约为1138.6万吨，主要产自印度、欧盟、美国等国家（地区）。2022年，全球黄油销量约为1095.3万吨，消费市场大都集中在欧洲、北美以及拉丁美洲地区，印度、欧盟、美国和俄罗斯的销量占比合计约为89%，占据了全球市场的主要份额。
黄油作为一种传统食品，凭借其较高的营养价值和独特宜人的风味而愈发受到消费者的喜爱，黄油在国内餐饮和烘焙领域的需求量也逐渐增加，2022年中国黄油的产量和销量分别约为10.9万吨、26万吨，呈微弱上涨。受国内黄油产能的限制，目前国内使用的黄油高度依赖进口，进、出口数量之间的差距逐渐拉大；2022年中国黄油进、出口数量分别为10.14万吨、0.15万吨，净进口量为9.99万吨。
南侨食品集团(上海)股份有限公司深耕烘焙应用油脂领域 27 年，并逐步将业务拓展到淡奶油、乳制品、馅料等其他烘焙原料领域以及冷冻面团领域。南侨食品的乳制品系列主要为欧洲进口的高端乳制品烘焙原料，包括米勒稀奶油系列、嘉瑞吉奶油芝士以及加得兰黄油、富比威黄油系列。2022年，南侨食品实现总营业收入28.61亿元，与上年基本持平。
华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析黄油行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析黄油行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据黄油行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2024-2030年中国黄油行业发展潜力预测及投资策略研究报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。
《2024-2030年中国黄油行业发展潜力预测及投资策略研究报告》对黄油行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析，还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状，结合黄油行业的发展轨迹和实践经验，对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。是企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向、提高企业经营效率、做出正确经营决策不可或缺的重要工具。
本报告数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
报告目录：
第一章 黄油行业概述
第一节 黄油行业界定
第二节 黄油行业发展历程
第三节 黄油产业链分析
一、产业链模型介绍
二、黄油产业链模型分析
第二章 中国黄油行业发展环境分析
第一节 黄油行业经济环境分析
一、经济发展现状分析
二、经济发展主要问题
三、未来经济政策分析
第二节 黄油行业政策环境分析
一、黄油行业相关政策
二、黄油行业相关标准
第三节 黄油行业技术环境分析
第三章 2019-2023年中国黄油行业发展现状分析
第一节 中国黄油行业发展现状
一、黄油行业品牌发展现状
二、黄油行业需求市场现状
三、黄油市场需求层次分析
四、中国黄油市场走向分析
第二节 中国黄油产品技术分析
一、2019-2023年黄油产品技术变化特点
二、2019-2023年黄油产品市场的新技术
三、2019-2023年黄油产品市场现状分析
第三节 中国黄油行业存在的问题
第四节 对中国黄油市场的分析及思考
一、黄油市场特点
二、黄油市场分析
三、黄油市场变化的方向
四、中国黄油行业发展的新思路
五、对我国黄油行业发展的思考
第四章 中国黄油行业供给与需求情况分析
第一节 2019-2023年中国黄油行业总体规模
第二节 中国黄油行业盈利情况分析
第三节 中国黄油行业供给概况
一、2019-2023年中国黄油供给情况分析
二、2022年中国黄油行业供给特点分析
三、2024-2030年中国黄油行业供给预测
第四节 中国黄油行业需求概况
一、2019-2023年中国黄油行业需求情况分析
二、2022年中国黄油行业市场需求特点分析
三、2024-2030年中国黄油市场需求预测
第五节 黄油产业供需平衡状况分析
第五章 中国黄油行业规模与效益分析预测
第一节 黄油行业规模分析及预测
一、2019-2023年黄油行业资产规模变化分析
二、2024-2030年黄油行业资产规模预测
三、2019-2023年黄油行业收入和利润变化分析
四、2024-2030年黄油行业收入和利润预测
第二节 黄油行业效益分析
一、2019-2023年黄油行业三费变化
二、2019-2023年黄油行业效益分析
第六章 黄油行业重点企业发展分析
第一节 恒天然商贸(上海)有限公司
第二节 西诺迪斯食品(上海)有限公司
第三节 雀巢(中国)有限公司
第四节 南侨食品集团(上海)股份有限公司
第五节 兰特黎斯(上海)贸易有限公司
第七章 黄油企业营销策略及建议
第一节 市场策略分析
一、黄油价格策略分析
二、黄油渠道策略分析
第二节 销售策略分析
一、媒介选择策略分析
二、产品定位策略分析
三、企业宣传策略分析
第三节 提高黄油企业竞争力的策略
一、提高中国黄油企业核心竞争力的对策
二、黄油企业提升竞争力的主要方向
三、影响黄油企业核心竞争力的因素及提升途径
四、提高黄油企业竞争力的策略
第四节 对我国黄油品牌的战略思考
第八章 黄油行业投资效益及风险分析
第一节 黄油行业投资效益分析
第二节 2024-2030年黄油行业投资风险及控制策略分析
一、黄油市场风险及控制策略
二、黄油行业政策风险及控制策略
三、黄油经营风险及控制策略
四、黄油同业竞争风险及控制策略
五、黄油行业其他风险及控制策略
第九章 黄油行业投资风险及建议
第一节 黄油行业进入壁垒分析
一、技术壁垒
二、人才壁垒
三、品牌壁垒
第二节 黄油行业投资风险分析
一、行业政策风险
二、行业技术风险
三、行业宏观经济波动风险
四、行业其他风险
第三节 黄油行业盈利模式分析
一、黄油行业盈利模式分析
1、行业盈利点分析
2、行业盈利模式分析
3、行业盈利模式创新分析
二、黄油行业盈利因素分析
第四节 黄油行业投资建议
一、黄油行业投资机会
二、黄油行业投资建议
第十章 黄油市场预测及项目投资建议
第一节 中国黄油行业生产、营销企业投资运作模式分析
第二节 黄油行业外销与内销优势分析
第三节 2024-2030年中国黄油行业市场规模及增长趋势
第四节 2024-2030年中国黄油行业投资规模预测
第五节 2024-2030年黄油行业市场盈利预测
第六节 黄油行业项目投资建议
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