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导语：立夏后，这鱼我碰见就买，肉厚刺少营养高，才8元1斤，人人吃得起！
随着五一假期的结束，立夏时节也悄悄地到来了。立夏过后，气温逐渐升高，天气也越来越燥热，我们的身体也会感到不适，胸闷烦躁、身体乏力、食欲不佳等等，也就是我们常说的“苦夏”。所以，在盛夏到来之前，我们应该调整饮食，多吃一些含蛋白质较高的食物，来滋补我们的身体，尽快地适应炎热的夏天。
5月，少吃猪肉多吃它，才8元一斤，营养滋补不发胖，炖一锅特馋人！立夏后，正是各种鱼类最肥美的时节，无论淡水鱼还是海鱼，肉质都特别肥美细嫩。但是，五一后进入封海期，海鱼的种类较少，而在各种淡水鱼中，草鱼是最佳选择之一。草鱼除了含有丰富的蛋白质之外，还含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素，以及多种微量元素和多种维生素。常吃草鱼有开胃滋补、增进食欲、强壮身体、促进血液循环等功效。那么，草鱼怎么做好吃呢？下面，厨娘就与大家分享一下草鱼的美味做法！
【啤酒鱼】
准备食材：草鱼、洋葱、香菜、金针菇、姜、麻椒、干红辣椒、啤酒、料酒、蚝油、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、食用油。
具体做法步骤如下：
第一步：草鱼去鱼鳞、去鱼鳃、去内脏、去鱼腥线后，冲洗一下，放到案板上，切成大块后，再用流动的清水冲洗两遍，然后沥干水分，装入盆中。
第二步：加入适量的料酒，加入适量的蚝油，加入适量的生抽，加入一勺白糖，加一勺郫县豆瓣酱，抓拌均匀，腌制30分钟，给鱼肉去腥，让鱼肉入味。
第三步：砂锅提前预热一下，加入适量的食用油，放入麻椒、姜片、干红辣椒、洋葱丝，翻炒一下，炒香以后，放入清洗干净的金针菇，放入腌制好的鱼肉，将腌鱼的汤汁也倒进去，加入一罐啤酒，大火煮开后，盖上锅盖，转中小火，炖20分钟。
第四步：二十分钟后，打开锅盖，撒上适量的香菜叶点缀增香，一道营养美味的啤酒鱼就做好了！鲜香美味，营养又解馋，做法也特别简单！草鱼特别便宜，一般只要8块钱左右1斤，人人都能吃得起！喜欢吃鱼的朋友，赶快试试这种做法吧！
你喜欢吃草鱼吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他草鱼的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享哦！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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